Les bases de l’huile de graines de citrouille Les gens associent la citrouille comme aliment de base pour la cuisson et la cuisine d’automne ou comme décoration festive, les graines étant généralement présentées comme une collation saine. Mais l’utilisation de la citrouille va bien au-delà, l’huile de graines de citrouille offrant même plusieurs avantages pour la santé. Voici tout ce que vous devez savoir. Qu’est-ce que l’huile de graines de citrouille? L’huile de graines de citrouille pressée à froid provient de graines de citrouille pelées et est souvent utilisée pour la cuisine. Vous pouvez le trouver dans la plupart des épiceries, ou même dans des magasins discount comme Home Goods, selon Gabrielle Mancella, diététiste à Orlando, en Floride. Il est également vendu sous forme de comprimés ou de gélules dans certains magasins d’aliments naturels, ce qui est un moyen plus courant pour les gens de le consommer s’ils veulent en retirer des bienfaits pour la santé. Almaje/Getty Images L’huile de graines de citrouille est-elle bonne pour vous? Sans surprise, les graines de citrouille, ainsi que leur huile, contiennent des nutriments tout comme le légume est dans sa forme originale. Les citrouilles contiennent une grande quantité de vitamine A en raison de leur riche couleur orange, c’est donc essentiellement ce pour quoi elles obtiennent le plus de crédit, mais en ce qui concerne leur source de graisse, elles contiennent sans doute plus de nutriments par portion », explique Mancella. Une seule cuillère à soupe d’huile de graines de citrouille contient également la plupart des électrolytes dont les adultes ont besoin, notamment le potassium, le magnésium, le calcium et le phosphore, ce qui en fait un excellent mécanisme pour favoriser l’hydratation, explique Mancella. Vous pouvez l’ajouter à de l’eau ou des smoothies pour vous assurer d’obtenir le plus de minéraux de votre alimentation. [while also helping ward off] ballonnements et rétention d’eau », dit-elle. Il contient également du zinc qui peut aider notre système immunitaire à mieux se préparer aux périodes de maladie. L’huile de graines de citrouille contient également 3 grammes de graisses monoinsaturées et 7 grammes de graisses polyinsaturées, deux graisses saines pour le cœur, par cuillère à soupe, explique Amy Gorin, diététiste et propriétaire de Plant-Based Eats à Stamford, Connecticut. Applications de l’huile de pépins de courge Comme pour la plupart des autres huiles de cuisson, il existe plusieurs façons d’incorporer l’huile de graines de citrouille dans votre routine de cuisson pour profiter à la fois de ses bienfaits pour la santé et de sa saveur attrayante. L’huile de graines de citrouille a un point de fumée inférieur de 320 degrés Fahrenheit, ce qui signifie que c’est une meilleure huile de finition pour les vinaigrettes ou même à ajouter aux smoothies ou pour faire une vinaigrette à la cuillère sur des légumes rôtis », dit Gorin. Gardez à l’esprit que l’huile de graines de citrouille rancit facilement, alors conservez-la dans un endroit frais et sombre ou conservez-la au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation. Bienfaits pour la santé de l’huile de graines de citrouille L’huile de graines de citrouille a plusieurs effets positifs sur la santé. Un exemple de ceci est la santé des voies urinaires. Une étude dans le Journal de médecine traditionnelle et complémentaire ont découvert que les personnes qui prenaient entre 500 et 1 000 milligrammes d’un extrait d’huile de graines de citrouille voyaient une amélioration de leurs symptômes d’hyperactivité vésicale après 12 semaines, y compris uriner en dormant la nuit. De même, certains considèrent l’huile de pépins de citrouille comme une option de traitement alternative ou un supplément pour l’hypertrophie de la prostate hyperplasie bénigne de la prostate, qui peut provoquer des douleurs et bloquer l’écoulement de l’urine. Une étude en Recherche et pratique nutritionnelles a examiné 47 personnes âgées de plus de 12 mois avec une hypertrophie de la prostate. Ils ont découvert que les personnes atteintes de cette maladie voyaient une amélioration de leurs symptômes lorsqu’elles prenaient des huiles de graines de citrouille et de palmier nain, sans effets secondaires négatifs. D’autres recherches ont également montré que l’huile de graines de citrouille, une graisse insaturée ou bonne », peut aider à promouvoir une bonne santé cardiaque et peut aider à réduire le cholestérol, selon le magazine. Circulation. Il existe également des recherches suggérant que l’huile de graines de citrouille peut aider à augmenter le bon » cholestérol HDL chez les femmes », explique Gorin. Dans une étude, les femmes qui étaient ménopausées et qui ont reçu de l’huile de graines de citrouille quotidiennement pendant trois mois avaient des taux de HDL plus élevés et une pression artérielle diastolique plus basse. » L’huile de graines de citrouille a également d’autres avantages potentiels. Études animales dans la revue Alimentation et cancer a suggéré qu’il peut aider à la prévention du cancer du sein. Pourtant, il n’y a actuellement aucune recherche confirmant cet avantage chez l’homme. L’huile de pépins de courge est-elle bonne pour vos cheveux et votre peau ? Si vous recherchez des solutions pour la croissance des cheveux, l’huile de graines de citrouille peut valoir la peine d’être essayée car elle a été liée à cet avantage chez les hommes. Dans une étude de 2014 dans la revue Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuvesm, les hommes qui ont pris quatre suppléments de 100 milligrammes d’huile de graines de citrouille et d’autres ingrédients par jour pendant 24 semaines ont connu une croissance des cheveux de 40 pour cent supérieure à celle des hommes du groupe placebo, sans effets indésirables lors de leur consommation. L’étude a été financée par le fabricant du supplément, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer les résultats. En ce qui concerne d’autres avantages potentiels pour la peau, l’huile de graines de citrouille peut aider à lutter contre l’acné. L’huile de graines de citrouille a également une activité antimicrobienne et est présentée comme un traitement localisé bénéfique pour l’acné », explique Patricia Farris, MD, dermatologue certifiée chez Sanova Dermatology à Metairie, en Louisiane. Bien qu’il soit largement admis qu’il est sécuritaire d’appliquer des huiles directement sur la peau, le Dr. Farris note qu’il est essentiel d’être conscient des allergies de contact possibles et de les rechercher dans les produits formulés avec d’autres ingrédients pour être sûr. ça revient à Comme les autres huiles, l’huile de pépins de citrouille est une option de cuisson polyvalente qui peut offrir plusieurs avantages pour la santé et la beauté en plus d’un bon goût. Pensez à le prendre la prochaine fois que vous parcourez la sélection d’huiles de cuisson ou parcourez un magasin d’aliments naturels.